Neuform Reformhaus Ebken- 23x in Norddeutschland - Heilmittel-, Bio- & Naturprodukte

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen

Zutaten
4 mittelgroße Artischocken
Meersalz
Saft von 2 Zitronen

So geht's

Die Artischocken in Salzwasser mit dem Zitronensaft circa 30 Minuten kochen. Zwischenzeitlich die drei Soßen herstellen:

• Die Erste aus 5 Eßlöffeln Sonnenblumenöl, 3 Eßlöffeln Rotweinessig, einem Teelöffel Senf, Salz, Pfeffer und Kräutern;
  Soße Nr. 1:
  5 EL kaltgepreßtes Sonnenblumenöl (Reformhaus)
  3 EL Rotweinessig
  1 TL Senf
  Meersalz
  schwarzer Pfeffer
  2 EL gehackte Küchenkräuter
  
• Die Zweite aus einem Becher Sanoghurt, 2 Eßlöffeln Milch, 3 Knoblauchzehen, schwarzem Pfeffer, Salz, einem Teelöffel Senf und einem Eßlöffel Küchenkräuter;
  Soße Nr. 2:
  1 Becher Sanoghurt (Magerstufe)
  schwarzer Pfeffer
  2 EL Milch
  3 Knoblauchzehen
  Meersalz
  1 TL Senf
  1 EL Küchenkräuter
  
• Die Dritte aus einem Becher Sanoghurt, 2 Eßlöffeln Milch, einem Eßlöffel Tomatenmark, etwas Paprikapulver und Hefestreuwürze.
  Soße Nr. 3:
  1 Becher Sanoghurt (Magerstufe)
  2 EL Milch
  1 EL Tomatenmark
  Paprikapulver
  Hefestreuwürze
  

Jeweils die angegebenen Zutaten der drei Dips miteinander verrühren. Die Blätter der Artischocke werden abgezupft und jeweils in die Soßen gedippt.

Die Nährwerte pro Portion (275 g)

Eiweiß: 6.6 g
Fett: 16.3 g
Kohlenhydrate: 10.7 g
Brennwert: 937 kJ (224 kcal)
Ballaststoffe: 13.7 g
Cholesterin: 12.6 mg
Purine: 24.1 mg